Bifteck au barbecue avec maïs et légumes grillés

40 4 portions de 1/4 de recette (440 g) chacune
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4 portions de 1/4 de recette (440 g) chacune

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Mélanger la vinaigrette et la sauce soya. Mettre le bifteck dans un plat peu profond et verser dessus 2 c. à soupe du mélange de vinaigrette; tourner pour l'enrober. Laisser reposer 10 min.
  • Entre-temps, faire des petits trous dans le fond d'un moule en aluminium jetable; mettre de côté. Piquer les pommes de terre à la fourchette, puis cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 10 min. Mettre les pommes de terre dans le moule en aluminium. Ajouter les asperges et le romarin. Verser le reste du mélange de vinaigrette sur les légumes; mélanger pour enrober.
  • Ôter le bifteck de la marinade; jeter la marinade. Placer le bifteck, le moule en aluminium et le maïs sur la grille du barbecue. Griller 15 min ou jusqu'à ce que le bifteck soit à point (160 °F) et les légumes, tendres; retourner le bifteck et le maïs et remuer les légumes après 8 min de cuisson. (La cuisson noircira les enveloppes du maïs.)

Nettoyage facile

Pour un nettoyage facile, faites mariner la viande dans un sac de plastique refermable. Jetez le sac avec la marinade.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de recette (440 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Boni nutritionnel

Ce repas, cuit entièrement au barbecue, est une excellente source de fer (provenant du bifteck) et une bonne source de vitamine C (provenant des pommes de terre et du maïs).

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de recette (440 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 450
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 45mg
Sodium 660mg
Glucides 51g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 5g
Protéines 33g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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