Bifteck d'aloyau avec sauce au bacon et aux champignons

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2

Un bifteck grésillant garni d'une sauce riche et bien relevée... le rêve des amateurs de viande !

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu moyen. Faire griller les biftecks de 7 à 8 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point (160 °F).
  • Entre-temps, cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en brassant de temps en temps. Égoutter le bacon sur des serviettes de papier. Jeter le jus de cuisson. Mettre les champignons dans la poêle ; cuire 5 min en brassant de temps en temps. Incorporer le bacon, la sauce barbecue, le xérès et la cassonade. Porter à ébullition ; laisser mijoter à feu mi-­doux pendant 5 min en brassant de temps en temps.
  • Servir les biftecks garnis de sauce aux champignons.

Présentation suggérée

Servir avec un petit pain de blé entier et des légumes cuits à la vapeur, par exemple des asperges.

Substitut

Remplacer les biftecks d'aloyau par des biftecks d'aloyau « gros filet ».

Utilisez votre gril

Faites cuire les biftecks sous le gril au lieu d'utiliser le barbecue.

Portions

  • 2

Information nutritionnelle

Portion 2
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 410
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 80mg
Sodium 590mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 12g
Protéines 38g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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