Bifteck de hampe mariné et légumes poêlés

50 4 portions de 1/4 de la recette (239 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (239 g) chacune

La sauce à trois ingrédients de ce plat de bifteck et de légumes est doublement utile : elle sert de marinade et de sauce pour la viande cuite!

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  • Réserver 2 c. à soupe de la vinaigrette. Mélanger le reste de la vinaigrette avec la sauce barbecue et la sauce sriracha. Verser la moitié de la préparation sur la viande dans un plat peu profond; retourner pour bien enrober. Réfrigérer 15 min.
  • Entre-temps, cuire le chou-fleur, l'oignon et le poivron à feu mi-vif dans une grande poêle vaporisée d'un enduit à cuisson 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant de temps à autre. Transférer le mélange dans un grand bol. Ajouter le chou frisé et la vinaigrette réservée; remuer légèrement.
  • Retirer la viande de la marinade; jeter la marinade. Ajouter la viande dans la poêle; cuire de 4 à 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite à point. Mettre la viande sur une planche à découper; couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 min.
  • Couper la viande en tranches fines, contre le grain. Accompagner des légumes et du reste de la préparation de vinaigrette.

Substitut

Préparez la recette avec de la vinaigrette Italienne piquante Calorie-Wise Kraft.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (239 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (239 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 50mg
Sodium 540mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 9g
Protéines 24g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 130 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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