Bifteck poêlé fini au four

65 4 portions
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
1
h
5
min
Portions

4 portions

La marinade garde ce plat tendre et délicieux tandis que le rôtissage rehausse les saveurs. Beaucoup de saveur pour moins de 400 calories !

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  • Mettre le bifteck dans un sac de plastique refermable. Verser la moitié de la vinaigrette sur le bifteck. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
  • Chauffer le four à 400 °F. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'un enduit à cuisson; faire chauffer à feu mi-élevé jusqu'à ce que la poêle soit chaude. Retirer le bifteck du sac; jeter la marinade dans laquelle il a macéré. Mettre le bifteck dans la poêle chaude et poivrer. Placer l'oignon autour du bifteck. Faire cuire 3 min ou jusqu'à ce que le dessous du bifteck soit bien bruni. Retourner le bifteck; retirer du feu. Combiner le brocoli, les carottes et le reste de la vinaigrette; mélanger à l'oignon. Recouvrir la poignée de la poêle de papier d'aluminium épais. Mettre la poêle au four.
  • Faire cuire au four de 18 à 20 min pour une viande mi-saignate (160 °F). Entre-temps, préparer le riz selon les indications de l'emballage. Trancher le bifteck en tranches minces contre le grain. Disposer le bifteck dans les assiettes et les légumes par-dessus; accompagner de riz.

Portions

  • 4 portions

Information nutritionnelle

Portion 4 portions
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 311
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5.4g
Sodium 186mg
Glucides 35.5g
Fibres alimentaires 2.9g
Protéines 28.9g
   
Vitamine A 111 %VQ
Vitamine C 48 %VQ
Calcium 5 %VQ
Fer 26 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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