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  • « Biftecks » de chou-fleur grillés à la méditerranéenne

« Biftecks » de chou-fleur grillés à la méditerranéenne

00:37:00 4 portions de 1 « bifteck » chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
37
min
Portions

4 portions de 1 « bifteck » chacune

Découvrez une solution de rechange à la viande avec notre savoureuse recette à la méditerranéenne. Rehaussés d’une sauce pour pâtes au piment rouge, ces « biftecks » grillés sont tout simplement fabuleux!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue pour la cuisson indirecte, en allumant un seul brûleur. Fermer le couvercle. Chauffer le barbecue à 350 °F.
  • Couper le chou-fleur sur la longueur en tranches de 1 po d’épaisseur; badigeonner uniformément de la moitié de la vinaigrette. Mettre, les côtés badigeonnés vers le bas, sur la grille du barbecue, au-dessus du brûleur allumé.
  • Griller 2 min; retourner. Badigeonner du reste de la vinaigrette; griller 2 min de plus. Transférer le chou-fleur sur le côté éteint du barbecue; griller encore de 10 à 12 min ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Quelques minutes avant la fin de la cuisson du chou-fleur, chauffer la sauce pour pâtes à feu mi-doux dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, en remuant souvent.
  • Servir le chou-fleur garni de la sauce pour pâtes, du fromage et du persil.

Une touche d'éclat Une touche d’éclat

Parsemez ce plat d’olives hachées avant de le servir.

Portions

  • 4 portions de 1 « bifteck » chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 « bifteck » chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 15mg
Sodium 660mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 9g
Protéines 7g
   
Vitamine A 10 %DV
Vitamine C 140 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 25 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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