Biftecks Salisbury façon campagnarde

35 6 portions de 1/6 de la recette (242 g) chacune
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6 portions de 1/6 de la recette (242 g) chacune

Quoi de mieux, pour garnir ce plat classique réconfortant fait de tendres galettes de bœuf haché, que des champignons sautés enrobés de sauce barbecue? À essayer sans faute!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Mélanger la viande, le mélange à farce, 1 tasse d'eau et les oignons jusqu'à homogénéité; façonner le mélange en six galettes ovales de 1/2 po d'épaisseur. Les mettre sur une plaque à pâtisserie à rebords.
  • Cuire les galettes 25 min ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (160 ºF). Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir les champignons, à feu mi-vif, 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps à autre. Ajouter la sauce barbecue et le reste de l'eau; laisser mijoter à feu doux de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
  • Servir les biftecks nappés de sauce.

Présentation suggérée

Accompagnez le mets de légumes cuits et chauds, comme des carottes et des pois mange-tout.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (242 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (242 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 510mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 8g
Protéines 29g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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