Biryani aux lentilles

70 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
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4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

La sauce MIRACLE WHIP onctueuse donne de la richesse au biryani et permet d'omettre les ingrédients traditionnels tels que le yogourt, la crème sure ou le lait de coco.

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ce qu'il faut faire

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  • Porter 4 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole. Entre-temps, mélanger les lentilles et le riz dans un bol moyen. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir. Les laisser reposer 10 minutes; les égoutter.
  • Ajouter le mélange de lentilles à l'eau bouillante; porter à ébullition de nouveau. Faire mijoter à feu moyen de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et le riz soient tout juste tendres; les égoutter.
  • Mélanger la tartinade Miracle Whip, les assaisonnements et l'eau qui reste. Incorporer les tomates; réserver ce mélange.
  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter l'oignon, le gingembre, l'ail et les graines de cumin; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient croquants mais encore tendres, en remuant. Ajouter la sauce et la préparation aux lentilles; couvrir. Faire mijoter à feu mi-doux 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé. Retirer du feu. Laisser ce mélange reposer 10 minutes, puis le rendre léger avec une fourchette.

Présentation suggérée

Accompagnez ce mets de mangues ou de cornichons au citron vert.

Présentation suggérée

Accompagnez ce mets de chutney crémeux à la coriandre ou de raïta.

Portions

  • 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 430
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 130mg
Glucides 74g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 4g
Protéines 18g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 40 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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