Biscotti au chocolat blanc et aux canneberges

70
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

Accompagnez votre pause-café d’un biscotti croquant. Voici une recette à base de chocolat blanc et de canneberges que vous devez essayer!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F. Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Incorporer les œufs et le chocolat. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer au mélange au chocolat. Ajouter le jus d'orange et l'extrait d'amande; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les amandes et les canneberges. (La pâte sera collante.)
  • Diviser la pâte en deux; façonner chaque moitié en rouleau de 9 x 2 pouces et déposer chaque rouleau sur une plaque à pâtisserie graissée et légèrement farinée.
  • Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Retirer du four; laisser refroidir 10 minutes. Couper chaque rouleau en 12 tranches de 3/4 pouces d'épaissur. Placer, les côtés coupés vers le bas, sur des plaques à pâtisserie. Cuire 20 minutes de plus, en tournant après 10 minutes. Déposer sur des grilles; laisser refroidir complètement.

Biscotti au chocolat foncé

Préparez comme indiqué en remplaçant le chocolat blanc par du chocolat mi-sucré Baker's.

Le savoir-faire de l'entreposage

Ces biscotti se conservent jusqu'à deux semaines dans un récipient hermétique; on peut aussi les congeler jusqu'à 3 mois.

Portions

Information nutritionnelle

Portion
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 187
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7.3g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 36mg
Sodium 173mg
Glucides 28.1g
Fibres alimentaires 1g
Protéines 3.2g
   
Vitamine A 5 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 3 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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