Biscotti au grille-pain

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Des biscotti croustillants en quelques minutes.

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  • Battre 1/4 tasse de beurre, 1/4 tasse de sucre et 1 œuf dans un petit bol à vitesse moyenne au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
  • Incorporer 1 tasse de farine et 1 tasse de flocons de grains entiers avec canneberges et amandes, 1 c. à thé de poudre à pâte Magic, une poignée de zeste d'orange râpé ou de canneberges séchées et 1/4 tasse de lait. Façonner la pâte en rouleau de 14 x 2 po sur une plaque graissée. Parsemer de Sucre Brut.
  • Cuire au four à 350°F, 30 min ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré. Laisser refroidir 10 min. Avec un couteau-scie, couper rouleau en diagonale en tranches de 3/4 po d'épaisseur. Congeler sur la plaque, puis déposer dans des contenants de congélateur. Conserver au congélateur. Griller simplement dans un four grille-pain au moment de l'utilisation.

Le mot biscotti veut dire «cuit deux fois». La pâte est façonnée en rouleaux et cuite au four une première fois. Puis, les rouleaux sont tranchés à la main en diagonale et les tranches cuisent au four une deuxième fois pour les rendre fermes et croquantes.

Portions

Information nutritionnelle

Portion
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.7g
Sodium 93mg
Glucides 20.4g
Fibres alimentaires 0.7g
Protéines 2.1g
   
Vitamine A 5 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 9 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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