Biscottis au parmesan et au poivre noir

115 32 portions de 3 biscottis (29 g) chacune
Recette de
1
(0) 0 Commentaires
Prép.
25
min
Prêt en
1
h
55
min
Portions

32 portions de 3 biscottis (29 g) chacune

Dégustez cette variante facile à préparer et savoureuse des biscottis classiques. Leur goût de fromage incitera certainement vos invités à en redemander!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, 2 t du fromage et 1 c. à soupe (3 c. à thé) du poivre dans un grand bol. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer au fouet 3 œufs et le lait jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de farine; remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange forme une pâte lisse.
  • Diviser la pâte en 4 morceaux. Abaisser chaque morceau sur une surface légèrement farinée pour former un rouleau de 12 po. Disposer, à 2 po d'intervalle, sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
  • Battre le dernier œuf dans un petit bol; badigeonner les rouleaux de l’œuf battu. Saupoudrer uniformément du reste du fromage et du poivre.
  • Cuire 30 min, en faisant une rotation des plaques après 15 min. Retirer du four; laisser refroidir les rouleaux 10 min. Entre-temps, réduire la température du four à 300 °F.
  • Mettre les rouleaux sur une planche à découper; couper chaque rouleau en 24 tranches avec un couteau dentelé. Mettre les tranches debout sur la plaque à pâtisserie. Cuire de 40 à 50 min ou jusqu'à ce que les biscottis soient secs et croustillants. Mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.

Savoir-faire Conservation

Conservez les biscottis refroidis dans un contenant hermétique à température ambiante 2 semaines tout au plus.

Portions

  • 32 portions de 3 biscottis (29 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 32 portions de 3 biscottis (29 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 40mg
Sodium 210mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 0g
Protéines 5g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:65814v0fc:170370

>
AdChoices