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Biscottis de blé entier aux amandes et au café

01:14:00 24 portions de 1 biscotti (34 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
14
min
Portions

24 portions de 1 biscotti (34 g) chacune

Ces délicieux biscottis sont rehaussés de café et d’amandes. Cuits deux fois pour qu’ils soient bien croquants, ces biscottis font de jolis cadeaux pour le temps des Fêtes.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger la farine et la poudre à pâte. Mélanger au batteur le beurre, le sucre et la cassonade dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs et le café; bien mélanger. Incorporer graduellement le mélange de farine, en battant bien après chaque ajout. Incorporer les amandes.
  • Mettre la pâte sur une surface légèrement farinée; diviser en deux. Rouler chaque moitié en un rouleau de 12 po de longueur; disposer à 2 po d’intervalle sur une plaque à pâtisserie vaporisée d’un enduit à cuisson.
  • Cuire 35 min ou jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés. Mettre sur une planche à découper; laisser refroidir 10 min.
  • Couper chaque rouleau en diagonale en 12 tranches d’environ 1 po d’épaisseur avec un couteau dentelé. Mettre les tranches debout sur la plaque à pâtisserie.
  • Cuire de 12 à 14 min ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement dorées. Mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.

Une touche d'éclat Une touche d’éclat 

Arrosez les biscottis cuits et refroidis de chocolat mi-sucré Baker’s fondu. Vous pouvez aussi tremper les biscottis dans le chocolat fondu. Laissez-les reposer jusqu’à ce que le chocolat se raffermisse avant de les servir.

Portions

  • 24 portions de 1 biscotti (34 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 biscotti (34 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 25mg
Sodium 65mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 9g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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