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  1. Biscottis trempés dans le chocolat

Biscottis trempés dans le chocolat

02:40:00 20 portions de 1 biscotti (29 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
45
min
Prêt en
2
h
40
min
Portions

20 portions de 1 biscotti (29 g) chacune

À la recherche d’un biscuit élégant, mais facile à servir après un repas spécial? Essayez ces biscottis trempés dans le chocolat, un classique qui accompagne à merveille le café, le thé ou l’espresso (ou même comme bouchées de fin de soirée!).

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Préparer la pâte de la recette Biscuits éclair découpés à l’emporte-pièce.
  • Diviser la pâte en deux. Rouler chaque moitié de pâte en un rouleau de 7 po de longueur; presser le dessus pour aplatir chaque rouleau jusqu’à une largeur de 3 po.
  • Disposer les morceaux de pâte à 3 po de distance sur une plaque à pâtisserie vaporisée d’un enduit à cuisson.
  • Cuire 25 min ou jusqu’à ce que le dessus des biscottis soit légèrement doré et ferme au toucher. Laisser refroidir 20 min.
  • Chauffer le four à 300 °F. Mettre un rouleau de biscottis sur une planche à découper; couper en 10 tranches avec un couteau dentelé. Répéter avec le deuxième rouleau. Mettre les tranches debout, à 1/2 po d’intervalle, sur la plaque à pâtisserie.
  • Cuire 30 min. Éteindre le four. Laisser les biscottis reposer au four, en laissant la porte fermée, 30 min. Sortir les biscottis du four; laisser refroidir complètement.
  • Faire fondre le chocolat selon le mode d’emploi. Tremper le dessus des biscottis, un à la fois, dans le chocolat; secouer délicatement pour enlever l’excédent de chocolat.
  • Mettre les biscottis, côté trempé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Parsemer de nonpareilles multicolores.
  • Réfrigérer 15 min ou jusqu’à ce que le chocolat prenne.

Portions sages

La préparation des biscottis est une belle activité à faire en famille. Pourquoi ne pas profiter d’une promenade tous ensemble après avoir préparé ces biscottis?

Une touche d'éclat

Pour le temps des Fêtes, préparez la pâte de Biscuits éclair découpés à l’emporte-pièce avec du pouding instantané Jell-O Pistache.

Portions

  • 20 portions de 1 biscotti (29 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 20 portions de 1 biscotti (29 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 25mg
Sodium 160mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 13g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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