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  1. Biscuits aquarelle en forme d’animaux

Biscuits aquarelle en forme d’animaux

02:32:00 36 portions de 1 biscuit chacune
Recette par
1
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Prép.
40
min
Prêt en
2
h
32
min
Portions

36 portions de 1 biscuit chacune

Le pouding instantané Jell-O est l’ingrédient secret qui rend ces savoureux biscuits si remarquables.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Mélanger au batteur le beurre et le sucre granulé dans un grand bol jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse. Incorporer la préparation pour pouding et l’œuf. Ajouter graduellement les ingrédients secs, en mélangeant bien après chaque ajout. Mettre la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et qu’elle forme une boule molle.
  • Diviser la pâte en 4 morceaux; façonner chaque morceau en une boule. Aplatir légèrement chaque boule en un disque. Abaisser la pâte, 1 disque à la fois, jusqu’à une épaisseur de 1/4 po sur une surface légèrement farinée. Couper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce de 2 à 3 po en forme d’animal, en abaissant de nouveau les restes de pâte, au besoin.
  • Disposer les découpes de pâte, à 2 po d’intervalle, sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
  • Cuire de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit doré. Laisser refroidir 1 min sur les plaques à pâtisserie. Mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.
  • Mélanger le sucre à glacer, l’eau et la poudre pour meringue jusqu’à homogénéité. Mettre le mélange dans une poche à douille munie d’un petit embout rond; presser la poche pour décorer le pourtour des biscuits, puis le centre (à l’intérieur des lignes de pourtour) pour couvrir complètement les biscuits du glaçage. Laisser reposer de 30 min à 1 h ou jusqu’à ce que le glaçage soit ferme.
  • Mettre 1 c. à thé de l’extrait de citron dans quatre petits bols. Incorporer les colorants alimentaires dans chaque bol, en teintant l’extrait de citron de différentes couleurs. Utiliser un petit pinceau à pâtisserie pour appliquer, une couleur à la fois, les mélanges d’extrait sur les biscuits. Laisser reposer 10 min ou jusqu’à ce qu’ils sèchent.

Savoir-faire Conservation

Conservez les biscuits décorés en une seule couche dans un contenant hermétique à la température ambiante 3 jours tout au plus avant de les servir.

Substitut

Remplacez l’extrait de citron par un extrait incolore, comme de l’extrait d’amande, de menthe poivrée ou de vanille.

Portions

  • 36 portions de 1 biscuit chacune

Information nutritionnelle

Portion 36 portions de 1 biscuit chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 105mg
Glucides 25g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 19g
Protéines 1g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 2 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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