Biscuits aux fines herbes et aux pommes

33 15 portions de 1 biscuit (30 g) chacune
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15 portions de 1 biscuit (30 g) chacune

Feuilletés et tendres, ces biscuits faits de pommes et d'avoine croquantes sont tout simplement irrésistibles. Les fines herbes et le poivre noir fraîchement moulu ajoutent une saveur surprenante. Ils sont délicieux tels quels ou avec un bol de soupe bien chaude.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Mélanger la farine, l'avoine, les fines herbes, la poudre à pâte et le poivre dans un grand bol. Incorporer le produit de fromage à la crème à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter la pomme et le babeurre; mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
  • Mettre sur une surface légèrement farinée; pétrir 10 fois. Abaisser en un disque de 1/2 po d'épaisseur. Utiliser un emporte-pièce légèrement fariné pour couper la pâte en 15 cercles; disposer, à 2 po d'intervalle, sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner de l'œuf battu.
  • Cuire de 15 à 18 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Servir chaud.

Prenez de l'avance

Vous pouvez cuisiner les disques de pâte à l'avance. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et congelez-les 2 h ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Mettez-les dans des sacs de congélation en plastique refermables; congelez-les 1 mois tout au plus. Le moment venu, chauffez le four à 425 °F. Disposez les disques de pâte gelée sur une plaque à pâtisserie; badigeonnez-les de l'œuf battu. Faites-les cuire de 15 à 23 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Substitut

Remplacez la pomme par une poire fraîche.

Portions

  • 15 portions de 1 biscuit (30 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 15 portions de 1 biscuit (30 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 15mg
Sodium 95mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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