Biscuits « doigts de sorcière »

35 5 douz. ou 20 portions de 3 biscuits (42 g)
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5 douz. ou 20 portions de 3 biscuits (42 g)

N’ayez crainte : c’est difficile à croire, mais ce sont bel et bien des biscuits! Reprenez vos esprits, et préparez une fournée de ces délicieuses gâteries pour l’Halloween!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Réserver 60 tranches d'amandes. Moudre finement le reste des amandes au robot culinaire. Battre le fromage à la crème, le beurre, le sucre, l'extrait d'amande et le sel dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. Incorporer graduellement la farine, en battant. Incorporer les amandes moulues (la pâte sera épaisse).
  • Façonner la pâte en 60 « doigts » de 3 po de long, en utilisant 1 c. à soupe de pâte pour chacun. Placer, à 2 po d'intervalle, sur des plaques à pâtisserie vaporisées d'enduit à cuisson. Enfoncer 1 des tranches d'amande réservées au bout de chaque « doigt » pour rappeler un ongle. Utiliser un couteau coupant pour tracer 3 fentes sur chaque doigt, sur la largeur, pour simuler la jointure.
  • Cuire les biscuits au four de 15 à 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir 3 min sur la plaque ; transférer avec précaution sur une grille. Laisser refroidir complètement.

Une touche d'éclat

Badigeonner les tranches d'amande de colorant alimentaire rouge avant de cuire.

Portions

  • 5 douz. ou 20 portions de 3 biscuits (42 g)

Information nutritionnelle

Portion 5 douz. ou 20 portions de 3 biscuits (42 g)
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 90mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 3g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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