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  1. Biscuits-gâteaux moelleux aux épices pour tarte à la citrouille

Biscuits-gâteaux moelleux aux épices pour tarte à la citrouille

01:50:00 12 portions de 1 biscuit-gâteau chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
50
min
Portions

12 portions de 1 biscuit-gâteau chacune

Vous aimez l’automne? Alors vous adorerez ces biscuits-gâteaux moelleux aux épices pour tarte à la citrouille. Débordants des saveurs classiques de l’automne, ces biscuits-gâteaux moelleux aux épices pour tarte à la citrouille font un savoureux dessert de saison.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffez le four à 350 °F.
  • Vaporisez d’un enduit à cuisson ou tapissez de papier sulfurisé des plaques à pâtisserie.
  • Mélangez la farine, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade dans un bol.
  • Mélangez la cassonade et l’huile dans un autre bol jusqu’à homogénéité, puis ajoutez la purée de citrouille, les œufs et la vanille; mélangez jusqu’à homogénéité.
  • Ajoutez, un peu à la fois, le mélange de farine à la préparation de citrouille; mélangez jusqu’à homogénéité.
  • Déposez des monticules de pâte à l’aide d’une cuillère à crème glacée à ressort, à 1 po d’intervalle, sur les plaques à pâtisserie. Cuisez les biscuits 20 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir les biscuits.
  • Mettez le sucre à glacer dans un grand bol; réservez. Mélangez au batteur le beurre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse (assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux), puis ajoutez le fromage à la crème, le sirop d’érable et le bourbon; mélangez jusqu’à homogénéité. Ajoutez le sucre à glacer, un peu à la fois, et continuez de battre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  • Transférez le glaçage dans une poche à douille, puis coupez un morceau moyen à l’extrémité de la poche. Pressez une bonne cuillerée de glaçage, dans un mouvement circulaire, sur le dessous de la moitié des biscuits. Garnissez-les du reste des biscuits, puis pressez délicatement pour bien répartir la garniture dans chaque gâteau-biscuit. Réfrigérez les biscuits de 30 min à 1 h, puis coupez-les en deux avant de les servir.

Recette et photo de

Melissa Johnson de Best Friends for Frosting blog

Portions sages

Savourez une portion de ces biscuits-gâteaux riches et exquis lors d’une fête ou d’une occasion spéciale.

Portions

  • 12 portions de 1 biscuit-gâteau chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 biscuit-gâteau chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 710
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 34g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 80mg
Sodium 450mg
Glucides 97g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 69g
Protéines 7g
   
Vitamine A 200 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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