Biscuits-tartelettes

95 16 portions de 2 biscuits-tartelettes (26 g) chacune
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16 portions de 2 biscuits-tartelettes (26 g) chacune

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  • Mettre la farine dans un grand bol. Incorporer le fromage à la crème et le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux fourchettes jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Façonner la pâte en une boule; aplatir en forme de disque. Envelopper serré dans de la pellicule plastique. Réfrigérer 1 h.
  • Chauffer le four à 350 °F. Diviser la pâte en 4 morceaux. Mettre 1 morceau de la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées; abaisser en un carré de 6 po. Jeter la feuille du dessus. Couper la pâte en 4 petits carrés (sans les séparer). Couper le grand carré en diagonale deux fois pour former 8 triangles. Renverser le tout sur une plaque à pâtisserie; retirer et jeter la feuille de papier sulfurisé. Répéter avec le reste de la pâte.
  • Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le gingembre dans un bol moyen. Couper les tranches de poire en deux. Ajouter les poires au mélange de sucre; remuer pour bien enrober. Mettre la préparation au centre des triangles de pâte.
  • Cuire 20 min ou jusqu'à ce que le dessous et le pourtour des croûtes soient dorés. Déposer sur une grille; laisser refroidir complètement.

Portions sages

Ces biscuits-tartelettes combleront tous vos invités lors d'occasions spéciales.

Variante

Remplacez la poire par une pomme Granny Smith, Jonagold ou Gala, et le gingembre par de la cannelle.

Une touche d'éclat

Pour enjoliver les biscuits, découpez-les avec une roulette cannelée de pâtissier.

Portions

  • 16 portions de 2 biscuits-tartelettes (26 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 2 biscuits-tartelettes (26 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 120
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 25mg
Sodium 75mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 2g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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