Blintz pour le brunch

70 16 portions de 1 morceau (108 g) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

16 portions de 1 morceau (108 g) chacune

Réinventez la tradition du brunch en servant cette petite douceur citronnée faite de fromage à la crème et de ricotta. De quoi rassasier une armée!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, le ricotta, 2 œufs, 1/4 de tasse de sucre ainsi que le zeste et le jus de citron jusqu'à homogénéité.
  • Fouetter les œufs et le sucre qui restent, la farine, le beurre, le lait et la poudre à pâte dans un autre bol, jusqu'à homogénéité. Étaler 1/3 de la pâte au fond d'un plat de 9 x 13 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Couvrir de la préparation au fromage à la crème, puis de cuillerées de la pâte restante.
  • Cuire au four de 45 à 55 min ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Saupoudrer de sucre à glacer.

Variante

Préparez la recette en utilisant du fromage à la crème Philadelphia léger et du ricotta partiellement écrémé.

Présentation suggérée

Accompagnez le blintz d'une salade de fruits frais de saison.

Remarque

Pour cuire au four dans un moule de 9 x 13 po, augmentez la température du four à 350 °F.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (108 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (108 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 27g
Matières grasses saturées 16g
Cholestérol 140mg
Sodium 330mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 11g
Protéines 9g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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