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  1. Bol Bouddha aux légumes rôtis

Bol Bouddha aux légumes rôtis

00:45:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
45
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Dégustez ce plat composé de chou-fleur, de betteraves et de patate douce rôtis, le tout garni de chou frisé haché, de haricots noirs et de quinoa. Vous serez conquis!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Mettre le chou-fleur, les betteraves et la patate douce dans des bols moyens séparés. Ajouter aux légumes 1 c. à soupe de l’huile dans chaque bol; mélanger légèrement.
  • Étaler sur deux plaques à pâtisserie à rebords tapissées de papier d’aluminium vaporisé d’un enduit à cuisson.
  • Cuire 30 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Répartir le chou frisé entre quatre bols de service; garnir des légumes rôtis, des haricots, du quinoa et des graines de tournesol.
  • Arroser de la vinaigrette.

Substitut

Remplacez les graines de tournesol par votre variété de noix préférée.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 580
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 25g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 0mg
Sodium 910mg
Glucides 79g
Fibres alimentaires 19g
Sucres 22g
Protéines 17g
   
Vitamine A 440 %DV
Vitamine C 170 %DV
Calcium 20 %DV
Fer 40 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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