Bol de nouilles asiatique au bœuf grillé

30 4 portions de 1/4 de la recette (421 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (421 g) chacune

En manque d'idées sensées pour le souper? Voici une recette fraîche et savoureuse qui plaira à toute la famille!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Enfiler le bifteck sur 8 brochettes. Mélanger la vinaigrette, le gingembre, la sauce soya, la sauce sriracha et l'ail jusqu'à homogénéité. Extraire 3 c. à soupe du mélange de vinaigrette pour en badigeonner la viande.
  • Cuire les spaghettis dans une grande casserole selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel; ajouter le poivron dans l'eau bouillante 1 min avant la fin de la cuisson. Entre-temps, griller la viande de 6 à 7 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en mettant le chou sur le barbecue 6 min avant la fin de cette étape pour le faire dorer et en le retournant après 3 min.
  • Retirer la viande des brochettes. Hacher le chou; jeter le trognon. Égoutter le mélange de spaghettis; remettre dans la casserole. Ajouter les oignons verts et le reste du mélange de vinaigrette; mélanger légèrement. Répartir dans quatre bols de service; garnir du chou et de la viande.

Une touche d'éclat

Garnissez les bols de coriandre fraîche avant de les servir.

Présentation suggérée

Pour obtenir un plat plus piquant, augmentez la quantité de sauce sriracha.

Prenez de l'avance

Vous pouvez badigeonner la viande du mélange de vinaigrette et la réfrigérer 24 heures tout au plus avant de la griller comme indiqué. Vous pouvez aussi, à l'avance, cuire les spaghettis, puis les remuer avec les oignons verts et le reste du mélange de vinaigrette. Au moment voulu, mettez le mélange de spaghettis dans un bol micro-ondable. Faites-le chauffer à intensité ÉLEVÉE 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud avant de le servir comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (421 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (421 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 490
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 60mg
Sodium 430mg
Glucides 55g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 8g
Protéines 34g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 100 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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