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Bol de porc barbecue à l'asiatique

06:20:00 12 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
6
h
20
min
Portions

12 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Vous allez peut-être croire que nous avons déniché cette recette à votre camion de cuisine de rue préféré! Pas du tout. Cette recette est de notre cru et nous la partageons avec vous.

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre la viande dans la mijoteuse; recouvrir de l'oignon jaune. Mélanger la sauce barbecue et la poudre de cinq-épices jusqu'à homogénéité; verser la moitié sur les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir. Cuire de 6 à 8 h à FAIBLE intensité (ou de 4 à 6 h à intensité ÉLEVÉE).
  • Entre-temps, cuire le riz selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel. Laisser refroidir; réfrigérer avec le reste du mélange de sauce barbecue jusqu'à l'utilisation.
  • Retirer la viande de la mijoteuse, en réservant l'oignon et le jus de cuisson dans la mijoteuse. Dégraisser la surface du jus de cuisson et jeter le gras. Effilocher la viande. Remettre la viande effilochée dans la mijoteuse en même temps que le mélange de sauce barbecue réservé; remuer pour bien enrober la viande de la sauce.
  • Mettre le riz dans 12 bols; garnir du mélange de viande. Disposer les légumes le long de la paroi des bols, comme illustré sur la photo; arroser de la vinaigrette.

Variante

Garnissez chaque bol de coriandre fraîche hachée avant de les servir.

Portions

  • 12 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 70mg
Sodium 430mg
Glucides 36g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 14g
Protéines 26g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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