Bol de riz mexicain au bœuf

30 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Composé de bœuf haché extramaigre, d'assaisonnements Tex-Mex, de salsa, de sauce au piment fort, de riz brun, d'oignons verts et de fromage, ce plat savoureux ravira votre famille et vos amis. Servez-le dès ce soir!

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire la viande avec le poivron, l'oignon jaune et l'ail dans une grande poêle profonde à feu mi-vif, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, en remuant souvent. Ajouter le chili en poudre et le cumin; faire revenir 1 min.
  • Incorporer la salsa et la sauce au piment fort; porter tout juste à ébullition. Incorporer le riz; laisser mijoter à feu mi-doux de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent. Ajouter les oignons verts et la moitié du fromage; bien mélanger.
  • Retirer du feu. Garnir du reste du fromage.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de 1/4 t de coriandre fraîche hachée avant de le servir.

Substitut

Préparez la recette avec de la dinde ou du poulet haché.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 430
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 80mg
Sodium 600mg
Glucides 40g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 4g
Protéines 35g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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