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  1. Bol de tofu croustillant et de pak-choïs

Bol de tofu croustillant et de pak-choïs

00:20:00 4 portions de 1/4 de la recette (223 g) chacune
Recette par
5.0
1 0 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (223 g) chacune

Fait de protéines végétales, notre bol de tofu croustillant et de pak-choïs est des plus savoureux grâce à la sauce teriyaki. Ce bol de tofu croustillant et de pak-choïs est parfait pour les lundis sans viande ou n’importe quel jour de la semaine!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Ajouter la fécule de maïs au tofu dans un bol moyen; remuer pour bien enrober le tofu de la fécule de maïs.
  • Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le tofu; cuire de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré, en remuant de temps à autre. Mettre le tofu dans une assiette recouverte de papier essuie-tout; réserver. Bien essuyer la poêle à l’aide d’autre papier essuie-tout.
  • Chauffer 2 c. à soupe de la sauce teriyaki dans la poêle. Ajouter l’ail; faire revenir 1 min. Ajouter les pak-choïs et l’eau; remuer. Couvrir; cuire 2 min ou jusqu’à ce que les feuilles de pak-choïs tombent. Remettre le tofu dans la poêle. Ajouter le piment rouge broyé et 2 c. à soupe du reste de la sauce teriyaki; remuer. Cuire de 2 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent. Retirer du feu.
  • Arroser du reste de la sauce teriyaki; parsemer des graines de sésame.

Présentation suggérée

Accompagnez ce bol de riz brun à grain long chaud.

Substitut

Remplacez les pak-choïs en lanières par 4 t de petits bouquets de brocoli.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (223 g) chacune

Vie saine

Boni nutritionnel

Les pak-choïs que contient ce délicieux plat sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (223 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 380mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 8g
Protéines 11g
   
Vitamine A 100 %DV
Vitamine C 80 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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