Bombe décadente au chocolat

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Recette de
Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
3
h
30
min
Portions

8

Vous devez absolument essayer cette recette : une mousse au chocolat légère et aérienne refroidie, puis garnie de copeaux de chocolat. Un dessert sans cuisson qui allie simplicité et élégance.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger bien ensemble le chocolat, 1 œuf entier et 2 jaunes d'œufs. Incorporer la liqueur.
  • Battre 2 blancs d'œufs au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter 3 c. à soupe de sucre à glacer et battre en pics brillants. Incorporer la crème fouettée aux blancs d'œufs. Incorporer délicatement le mélange de chocolat au mélange de blancs d'œufs.
  • Verser dans un bol à mélanger de 4 tasses recouvert d'une pellicule de plastique. Réfrigérer au moins 3 h ou jusqu'à ce que le mélange soit pris. Démouler sur une assiette de service. Enlever la pellicule de plastique. Garnir de copeaux de chocolat et des 2 c. à soupe de sucre à glacer qui restent.

Savoir-faire Obtenir des copeaux de chocolat

Chauffez 1 once de chocolat Baker's au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, quelques secondes ou jusqu'à ce que vous puissiez le marquer avec votre pouce. Tenez le morceau fermement et passez avec précaution un économe sur le côté plat du morceau de chocolat, de façon à ce qu'une fine couche de chocolat forme un long et délicat copeau en se détachant du carré. Répétez l'opération avec le reste des morceaux de chocolat.

Vie saine

C'est un dessert riche à savourer de temps à autre. Surveillez la grosseur des portions.

Facilitez

Servez la mousse dans des tasses ou des verres à champagne et garnissez avec des framboises ou fraises fraîches.

Portions

  • 8

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 366
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24.8g
Matières grasses saturées 14.5g
Cholestérol 108mg
Sodium 35mg
Glucides 29.5g
Protéines 5.6g
   
Calcium 4 %VQ
Fer 11 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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