Bouchées de gâteau au fromage au gorgonzola

125 24 portions de 1 bouchée de gâteau au fromage (34 g) chacune
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min
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2
h
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24 portions de 1 bouchée de gâteau au fromage (34 g) chacune

Voici comment amorcer de savoureuse façon votre prochaine réception! Composés de fromage à la crème et de gorgonzola, ces hors-d'œuvre de format mini-muffins raviront vos invités.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Faire fondre 3 c. à soupe du beurre; mélanger avec la chapelure de craquelins. Mettre environ 1 c. à thé de ce mélange dans 24 moules à mini-muffins tapissés de coupes en papier.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème, 1/3 t du gorgonzola et la crème à fouetter dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Mettre environ 1 c. à soupe du mélange dans chacun des moules.
  • Cuire 15 min ou jusqu'à ce que les centres soient presque pris. Laisser refroidir dans les moules 10 min. Démouler et déposer sur des grilles; laisser refroidir complètement. Réfrigérer 1 h.
  • Entre-temps, tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Cuire le sucre et le reste du beurre dans une petite casserole à feu mi-vif jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter les noix; cuire de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées et uniformément glacées, en remuant constamment. Étaler en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée; laisser refroidir complètement.
  • Garnir les bouchées du reste du gorgonzola et des noix glacées au moment de servir.

Substitut

Remplacez le gorgonzola par du fromage bleu émietté.

Portions

  • 24 portions de 1 bouchée de gâteau au fromage (34 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 bouchée de gâteau au fromage (34 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 50mg
Sodium 150mg
Glucides 3g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 3g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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