Savoir-faire – Comment tremper facilement les boules dans le chocolat
Pour bien enrober les boules de chocolat, mettez de petites quantités de boules dans le bol contenant le chocolat fondu. Utilisez 2 fourchettes pour rouler celles-ci dans le chocolat jusqu'à ce qu'elles en soient bien enrobées. Retirez les boules avec les fourchettes. Laissez l'excédent de chocolat retomber dans le bol avant de déposer les boules sur la plaque à pâtisserie.
Une touche d'éclat
Parsemez les boules de sucre coloré ou de perles de couleur, ou des deux, au lieu des miettes de biscuits.
Variante
Pour faire changement, essayez nos Boules aux biscuits au beurre d'arachide ou nos Boules aux biscuits OREO.
Savoir-faire – Conservation
Conservez les boules au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Substitut
Remplacez le chocolat mi-sucré par 2 2/3 paquets (170 g chacun) de chocolat noir 70 % cacao Baker's Suprême.
Portions sages
Les friandises peuvent ajouter des douceurs à un régime alimentaire équilibré, mais soyez certain d'en choisir la portion appropriée.
Savoir-faire Utilisez des restes de chocolat fondu
Incorporez des noix hachées au reste du chocolat fondu; étalez uniformément le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré. Réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Brisez en morceaux. Vous pouvez conserver ces friandises au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.