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ce qu'il faut faire
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Boules de biscuits secs au gingembre

01:30:00 30 portions d'une boule de biscuit (28 g) chacune

  • Boules de biscuits secs au gingembre Image 1

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Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

30 portions d'une boule de biscuit (28 g) chacune

Du fromage à la crème, des biscuits secs au gingembre et du chocolat : voilà tout ce qu’il vous faut pour préparer ces boules de biscuits épicées et élégantes – l’une des recettes de boules de biscuits les plus faciles à faire qui soient!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger le fromage à la crème et 2 t de chapelure de biscuits secs au gingembre jusqu'à homogénéité.
  • Façonner 30 boules de 1 po; disposer en une seule couche dans un plat peu profond. Congeler 10 min.
  • Tremper les boules de biscuits dans le chocolat, en les retournant pour les enrober complètement; disposer en une seule couche dans un plat peu profond tapissé de papier sulfurisé. Parsemer du reste de la chapelure de biscuits secs au gingembre.
  • Réfrigérer 1 h ou jusqu'à fermeté. Conserver les biscuits au réfrigérateur.

Savoir-faire Faire fondre le chocolat

Chauffez le chocolat dans un bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE 2 1/2 min ou jusqu'à ce qu'il fonde complètement, en remuant toutes les 30 secondes.

Savoir-faire Tremper facilement les boules de biscuits

Pour enrober facilement les boules de biscuits de chocolat, ajoutez-les, par petites quantités, dans le bol de chocolat fondu. Utilisez deux fourchettes pour rouler les boules dans le chocolat jusqu'à ce qu'elles en soient bien enrobées. Retirez les boules avec les fourchettes et laissez l'excédent de chocolat couler dans le bol. Déposez les boules sur le plat préparé; laissez reposer jusqu'à fermeté.

Remarque

S'il reste du chocolat fondu après avoir enrobé les boules, conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante pour une autre utilisation.

Savoir-faire Conservation

Conservez les boules de biscuits au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Savoir-faire Faire la chapelure de biscuits au gingembre

Écraser des biscuits secs au gingembre est un jeu d’enfant avec un rouleau à pâte et un sac en plastique refermable. Vous pouvez aussi passer les biscuits secs au gingembre au robot culinaire ou au mélangeur. Il vous faudra écraser environ 40 biscuits secs au gingembre pour obtenir les 2 1/4 t de chapelure nécessaires à la préparation de cette recette.

Portions

  • 30 portions d'une boule de biscuit (28 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 30 portions d'une boule de biscuit (28 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 10mg
Sodium 95mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 12g
Protéines 2g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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