Boulettes à la vinaigrette Balsamique façon bistro

43 4 portions de 2 mini-burgers (191 g) chacune
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min
Prêt en
43
min
Portions

4 portions de 2 mini-burgers (191 g) chacune

Des boulettes de viande simples, polyvalentes, tendres et succulentes grâce à la vinaigrette. Miam!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Mélanger la viande, l'oignon jaune, la chapelure, l'œuf et 1/4 t de la vinaigrette jusqu'à homogénéité; façonner en 8 boulettes (3 po). Mettre les boulettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
  • Cuire de 26 à 28 min ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites (160 °F). Entre-temps, chauffer 1 c. à soupe de la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le poivron et l'oignon rouge; cuire de 5 à 10 min ou jusqu'à ce que l'oignon commence à caraméliser et que le poivron soit tendre, en remuant de temps à autre.
  • Garnir les petits pains des boulettes, du mélange de légumes et du reste de la vinaigrette.

Savoir-faire Façonner facilement des boulettes de viande

Humectez-vous les mains pour façonner facilement le mélange de viande en boulettes.

Une touche d'éclat

Pour « verdir » vos mini-burgers, ajoutez de la laitue à ce plat.

Portions

  • 4 portions de 2 mini-burgers (191 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 mini-burgers (191 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 540
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 26g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 115mg
Sodium 750mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 8g
Protéines 35g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 40 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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