Boulettes aux patates douces à l'italienne

60 16 portions de 2 boulettes (24 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune
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35
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1
h
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16 portions de 2 boulettes (24 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune

Vous adorez le fromage et les patates douces? Nous avons l'amuse-gueule qu'il vous faut! Vous verrez, vous ne pourrez plus vous passer de cette succulente recette!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les patates douces dans une casserole d'eau bouillante 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; égoutter. Les mettre dans un bol moyen; laisser refroidir 15 min.
  • Chauffer le four à 425 °F. Verser la panure assaisonnée dans un moule à tarte. Réduire en purée les patates douces. Ajouter la farine et le fromage; bien mélanger. Incorporer l'œuf. Façonner la préparation en boulettes de 1 po, en utilisant pour chacune d'elles environ 1 c. à soupe du mélange de patates douces. Rouler les boulettes, une à la fois, dans la panure pour bien les enrober. Mettre sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d'un enduit à cuisson.
  • Cuire 15 min, en retournant les boulettes après 8 min. Quelques minutes avant qu'elles ne soient cuites, chauffer la sauce pour pâtes.
  • Accompagner les boulettes de la sauce pour pâtes.

Substitut

Préparez la recette avec un mélange de 1 1/2 t de fromage râpé Kraft Mozza crémeux avec un Soupçon de Philadelphia et de 1/2 t de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft.

Prenez de l'avance

Façonnez le mélange de patates douces en boulettes au fromage comme indiqué; mettez-les sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites-les congeler jusqu'à fermeté. Mettez-les dans un sac de congélation en plastique refermable; congelez-les 2 mois tout au plus. Le moment venu, mettez les boulettes sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d'un enduit à cuisson. Faites-les cuire à 425 ºF de 18 à 20 min ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et dorées. Il n'est pas nécessaire de les décongeler avant de les cuire.

Une touche d'éclat

Ajoutez 2 c. à soupe de basilic frais ciselé au mélange de patates douces refroidi avant de le façonner en boulettes.

Portions

  • 16 portions de 2 boulettes (24 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 2 boulettes (24 g) et de 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 350mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 5g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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