• Boulettes de dinde et purée de pommes de terre et de panais avec croustilles de chou frisé

Boulettes de dinde et purée de pommes de terre et de panais avec croustilles de chou frisé

30 8 portions de 1/8 de la recette (344 g) chacune
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8 portions de 1/8 de la recette (344 g) chacune

Un plat réconfortant et familial avec une touche de fantaisie!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Couvrir 2 plaques à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium; vaporiser d'un enduit à cuisson. Mélanger la dinde, le mélange à farce, le bouillon, les œufs, l'ail et 1/2 t de fromage. Façonner en 32 boulettes, en utilisant environ 3 c. à soupe de mélange de dinde pour chacune; mettre sur les plaques à pâtisserie. Cuire de 18 à 20 min ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites (175 °F).
  • Entre-temps, cuire les légumes dans l'eau bouillante dans une grande casserole 15 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter les légumes; remettre dans la casserole.
  • Ajouter le lait, le beurre et le reste de fromage; réduire le mélange en purée jusqu’à onctuosité. Servir la purée de légumes garnie de boulettes et de croustilles de chou frisé.

Variante

Préparez la recette avec votre viande favorite, comme du bœuf haché extramaigre, du porc haché ou du poulet haché, en réduisant le temps de cuisson, au besoin, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (160 °F pour le bœuf ou le porc haché).

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (344 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (344 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 560
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 180mg
Sodium 660mg
Glucides 47g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 6g
Protéines 39g
   
Vitamine A 80 %VQ
Vitamine C 140 %VQ
Calcium 30 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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