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Boulettes de viande au poulet tikka masala

00:40:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
1
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40
min
Prêt en
40
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Ces boulettes de viande en sauce salées contiennent toutes les saveurs dont vous raffolez. Accompagnez-les de riz chaud et vous en ferez un nouveau plat préféré de la famille!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Ajouter l’eau au mélange à farce dans un grand bol; remuer juste assez pour humecter. Laisser reposer 5 min. Entre-temps, couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; vaporiser d’un enduit à cuisson.
  • Ajouter à la farce le poulet, l’œuf et 1 c. à thé de poudre de cari; mélanger jusqu’à homogénéité. Rouler en 20 boulettes de viande d’environ 1 1/2 po de diamètre chacune; déposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
  • Cuire de 16 à 18 min ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites (165 ºF).
  • Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d’un enduit à cuisson, cuire l’oignon à feu mi-vif de 3 à 5 min ou jusqu’à ce qu’il ramollisse, en remuant souvent. Ajouter les tomates, la sauce et le reste de la poudre de cari; bien mélanger. Laisser mijoter à feu mi-doux 10 min, en remuant de temps à autre. Verser dans le récipient du mélangeur; mettre le couvercle, puis couvrir d’un linge à vaisselle. Mélanger 1 min ou jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Remettre la sauce dans la poêle; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent. Incorporer la crème sure.
  • Ajouter les boulettes; remuer pour bien enrober. Cuire 5 min, en remuant de temps à autre.

Prenez de l'avance Prenez de l’avance

Faites cuire les boulettes de viande comme indiqué; laissez-les refroidir complètement. Ensuite, emballez-les, sans les tasser, dans des sacs de congélation en plastique refermables; scellez les sacs. Mettez les sacs à plat dans le congélateur (pour congeler individuellement les boulettes de viande). Congelez-les 3 mois tout au plus. Laissez-les décongeler plusieurs heures ou toute une nuit au réfrigérateur avant de les réchauffer, puis utilisez-les comme indiqué.

Une touche d'éclat Une touche d’éclat

Ajoutez 1/2 t de coriandre fraîche hachée à la sauce préparée en même temps que les boulettes de viande cuites.

Présentation suggérée Présentation suggérée

Accompagnez ce plat d’un pain naan.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 130mg
Sodium 940mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 26g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 25 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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