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Boulettes de viande barbecue épicées à la coréenne

00:39:00 10 portions de 3 feuilles de chou garnies chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
39
min
Portions

10 portions de 3 feuilles de chou garnies chacune

Ajoutez un peu de piquant et d’exotisme à votre menu avec ces savoureuses boulettes de viande faciles à réaliser.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Mélanger la sauce chili, la sauce barbecue, la sauce soya et l’huile de sésame.
  • Remuer la viande, le mélange à farce, le lait, l’œuf et 1/4 t du mélange de sauce chili juste assez pour mélanger.
  • Façonner en 30 boulettes de 1 1/2 po. Mettre sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d’aluminium vaporisé d’un enduit à cuisson.
  • Cuire de 12 à 14 min ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites (160 °F). Entre-temps, chauffer le reste du mélange de sauce chili dans une casserole à feu mi-doux jusqu’à ce qu’elle soit chaude; en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Mettre les boulettes de viande dans un grand bol. Ajouter le mélange de sauce chili; remuer pour bien enrober les boulettes de viande de la sauce.
  • Mettre 1 boulette de viande sur chacune des feuilles de chou. Parsemer des oignons verts et des graines de sésame.

Variante

Si vous préférez des boulettes moins piquantes, réduisez la quantité de sauce chili à 1/2 t.

Remarque

Pour obtenir de meilleurs résultats, choisissez les feuilles près du cœur du chou. Si les feuilles sont trop longues, coupez les bouts pour obtenir des feuilles de 3 po de longueur.

Portions

  • 10 portions de 3 feuilles de chou garnies chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 3 feuilles de chou garnies chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 50mg
Sodium 170mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 8g
Protéines 11g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 8 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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