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Boulettes de viande imbattables

00:38:00 Donne 8 portions de 4 boulettes de viande (138 g) chacune.
Recette de
4.5
6 3 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
38
min
Portions

Donne 8 portions de 4 boulettes de viande (138 g) chacune.

Ces délicieuses boulettes de viande cuites au four vous éviteront les inconvénients de la friture.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 400 ºF
  • Tapisser 2 plats (15 x 10 x 3/4 po) de papier d'aluminium ; les vaporiser d'enduit à cuisson.
  • Mélanger la viande, le mélange à farce, l'eau et les oeufs jusqu'à homogénéité ; former 32 boulettes (1-1/2 po) d'1/4 tasse chacune. Placer 16 boulettes de viande dans chaque plat. Les cuire au four pendant 16 à 18 min ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (160 ºF).

Sauce crémeuse tomate-basilic

Mélangez 1-1/2 tasse de sauce pour pâtes, 1/4 tasse (1/4 contenant de 250 g) de produit de fromage à la crème Philadelphia léger et 2 c. à soupe de basilic frais haché dans une grande poêle ; cuisez le tout à feu mi-doux pendant 3 min ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien chauds, en remuant de temps en temps. Incorporez 16 boulettes de viande chaudes et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce. Avant de servir, parsemez le tout de fromage râpé 100% parmesan Kraft. Donne 4 portions de 4 boulettes de viande (138 g) et 1/3 tasse (75 ml) de sauce chacune.

Sauce brune crémeuse

Mélangez 1 tasse (250 ml) de sauce au bœuf, 1/4 tasse (1/4 contenant de 250 g) de produit de fromage à la crème Philadelphia léger et 2 c. à soupe de persil frais haché dans une grande poêle ; cuisez le mélange à feu mi-doux pendant 3 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps à autre. Incorporez 16 boulettes de viande chaudes ; remuez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce. Donne 4 portions de 4 boulettes de viande (138 g) et de 1/3 tasse (75 ml) de sauce chacune.

Savoir-faire - comment congeler les boulettes de viande

Placez les boulettes de viande refroidies dans des sacs de congélation refermables en plastique sans les tasser. Mettez-les sacs à plat au congélateur afin que les boulettes de viande se congèlent individuellement. Conservez-les au congélateur jusqu'à 3 mois. Faites dégeler les boulettes au réfrigérateur plusieurs heures avant leur utilisation ou la veille.

Remarque

Si vous ne disposez pas de 2 plats (15 x 10 x 3/4 po), utilisez n'importe quel plat à cuisson peu profond. Assurez-vous simplement que les boulettes de viande réparties dans chaque plat ne forment qu'une seule couche.

Présentation suggérée

Servez 4 boulettes de viande et 1/3 tasse de sauce crémeuse tomate-basilic sur 1-1/2 tasse de fettuccines cuits.

Portions

  • Donne 8 portions de 4 boulettes de viande (138 g) chacune.

Information nutritionnelle

Portion Donne 8 portions de 4 boulettes de viande (138 g) chacune.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 110mg
Sodium 320mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 27g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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