Boulettes en sauce crémeuse à la Stroganoff

30 8 portions de 2 1/4 tasses (550 ml) chacune
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8 portions de 2 1/4 tasses (550 ml) chacune

Dans cette recette revisitée, mais non moins délicieuse, les traditionnelles lanières de viande tendre sont remplacées par des boulettes faciles à faire. Le produit de fromage à la crème simplifie la préparation de la sauce de ce classique toujours populaire.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle profonde. Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; cuire de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que l'eau des champignons se soit complètement évaporée, en remuant souvent.
  • Mélanger le produit de fromage à la crème, le bouillon, la moutarde, le thym et le paprika jusqu'à homogénéité. Ajouter à la poêle; faire revenir de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Ajouter les boulettes de viande de base (cuites); remuer pour bien enrober de la sauce. Laisser mijoter à feu mi-doux de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Servir sur les nouilles aux œufs.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de brocoli frais, d'asperges ou de haricots verts cuits à la vapeur.

Substitut

Préparez la recette avec le produit de fromage à la crème Philadelphia léger Ciboulette et oignon.

Une touche d'éclat

Préparez la recette en mélangeant différentes variétés de champignons.

Portions

  • 8 portions de 2 1/4 tasses (550 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 2 1/4 tasses (550 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 580
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 185mg
Sodium 510mg
Glucides 58g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 42g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 45 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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