Bouts de côte au chipotle

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9 portions de 1/9 de la recette (267 g) chacune

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  • Chauffer le four à 350 ºF.
  • Passer les 4 premiers ingrédients au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  • Verser la farine dans un plat peu profond. Fariner les bouts de côtes, puis les secouer légèrement pour en retirer l'excédent. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter les bouts de côtes, une petite quantité à la fois; les faire revenir 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés, en les retournant après 3 min.
  • Remettre tous les bouts de côtes dans la poêle. Ajouter la sauce; porter à ébullition. Mettre les bouts de côtes et la sauce dans une casserole de 2 l; couvrir.
  • Cuire au four 2 h ou jusqu'à ce que les bouts de côtes soient tendres. Dégraisser la sauce; jeter le gras. Parsemer les bouts de côtes de la coriandre. Accompagner du riz.

Chipotles

Les chipotles sont des piments jalapeños fumés et séchés qui ajoutent une touche de piquant et une saveur de fumée aux soupes, marinades et autres plats.

Mettez-y du piquant

Préparez la recette avec la sauce barbecue Bull's-Eye Blazin' Chipotle.

Portions

  • 9 portions de 1/9 de la recette (267 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 9 portions de 1/9 de la recette (267 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 460
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 70mg
Sodium 370mg
Glucides 44g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 11g
Protéines 32g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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