Bouts de côtes au barbecue à la mijoteuse

370 8 portions de 1/8 de la recette (267) chacune
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10
min
Prêt en
6
h
10
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Portions

8 portions de 1/8 de la recette (267) chacune

Tout simplement cuits à la mijoteuse, ces bouts de côtes sont fabuleusement tendres.

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre les bouts de côtes dans la mijoteuse; recouvrir des oignons, puis du reste des ingrédients mélangés. Couvrir.
  • Cuire à FAIBLE intensité de 6 à 8 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 3 à 4 h). Mettre les bouts de côtes dans une assiette; couvrir pour garder au chaud.
  • Dégraisser la sauce, puis remettre la viande dans la sauce. Remuer délicatement pour enrober uniformément les côtes de sauce.

Présentation suggérée

Accompagnez de légumes cuits et d'une purée de pommes de terre.

Remarque

Les viandes cuites à la mijoteuse font d'excellents restes. Couvrez et réfrigérez les restes de viande dans la sauce. Avant de réchauffer, dégraissez la sauce. Chauffez la viande et la sauce dans une casserole à feu mi-doux, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (160 °F), en remuant souvent.

Une touche d'éclat

Au moment de servir, parsemez la viande de persil frais haché.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (267) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (267) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 65mg
Sodium 470mg
Glucides 23g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 17g
Protéines 27g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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