Brioches aux pommes et à la cannelle

55 12 portions de 1 brioche (62 g) chacune
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Prêt en
55
min
Portions

12 portions de 1 brioche (62 g) chacune

Servez ces brioches faciles à faire au petit-déjeuner pour épater la galerie ou tout simplement en dessert. Pour couronner le tout, arrosez-les de glaçage à la cannelle et à la cassonade.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Faire fondre la margarine à feu mi-vif dans une grande poêle. Incorporer la cassonade et la cannelle. Ajouter les pommes; remuer pour bien enrober du mélange de cassonade. Cuire 10 min ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la sauce épaississe, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Couper chaque biscuit en deux à l'horizontale pour former deux cercles. Aplatir légèrement chaque cercle. Mettre 1 c. à soupe du mélange de pommes sur un cercle de biscuit; couvrir du deuxième cercle de biscuit. Répéter les couches jusqu'à l'obtention d'une pile de 4 biscuits garnis. Répéter avec le reste des cercles de biscuits et du mélange de pommes pour obtenir 5 piles de biscuits en tout.
  • Déposer chaque pile en position verticale dans un moule à pain de 8 x 4 po tapissé de papier sulfurisé; disposer les piles de façon que le mélange de pommes ne touche pas les côtés courts du moule. Garnir du reste du mélange de pommes; couvrir d'une feuille d'aluminium.
  • Cuire 40 min ou jusqu'à ce que les brioches soient dorées, en découvrant après 30 min. Laisser refroidir 10 min dans le moule. Entre-temps, mélanger le produit de fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu'à homogénéité.
  • Transférer les brioches dans une assiette de service. Arroser du mélange de fromage à la crème. Servir chaud.

Substitut

Préparez la recette avec d'autres variétés de pommes à cuire, comme des pommes Granny Smith, McIntosh ou Empire.

Une touche d'éclat

Incorporez 1/2 t de noix ou de pacanes hachées au mélange de pommes cuites avant de l'utiliser comme indiqué.

Portions

  • 12 portions de 1 brioche (62 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 brioche (62 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 160
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 310mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 16g
Protéines 2g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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  • donthibault |

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