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Brochettes de bifteck teriyaki

86 4 portions de 2 brochettes (233 g) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
1
h
26
min
Portions

4 portions de 2 brochettes (233 g) chacune

Une marinade faite de sauce barbecue, de sauce soja, d'ail et de gingembre donne une saveur asiatique à ces brochettes de bifteck teriyaki.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la sauce barbecue, la cassonade, la sauce soya, l'ail et le gingembre jusqu'à homogénéité. Verser 1/4 t du mélange de la sauce barbecue sur la viande dans un plat peu profond; remuer pour bien l'enrober.
  • Laisser mariner 1 h au réfrigérateur, en retournant la viande de temps à autre. Entre-temps, réfrigérer le reste du mélange de sauce barbecue jusqu'à l'utilisation.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Égoutter la viande; jeter la marinade. Enfiler la viande sur huit brochettes en alternant avec les ananas et les poivrons.
  • Griller les brochettes de 4 à 6 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite, en les retournant et en les badigeonnant de temps à autre du reste du mélange de sauce barbecue.

Remarque 

Vous pouvez faire mariner ces délicieuses brochettes 6 h tout au plus avant de les faire griller comme indiqué.

Variante

Préparez la recette avec des morceaux d'ananas frais et remplacez les poivrons rouges par des poivrons verts.

Portions

  • 4 portions de 2 brochettes (233 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 brochettes (233 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 55mg
Sodium 640mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 32g
Protéines 27g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 100 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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