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Brochettes de bœuf glacées au gingembre

00:20:00 6 portions de 1 brochette chacune
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
20
min
Portions

6 portions de 1 brochette chacune

Ces brochettes de bœuf grillées comprennent des champignons et des poivrons, le tout rehaussé d'une touche de gingembre. Allumez le barbecue et essayez ces délicieuses brochettes faciles à faire.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Enfiler la viande, les poivrons et les champignons en alternance sur 6 brochettes.
  • Mélanger le reste des ingrédients, sauf les oignons, jusqu’à homogénéité.
  • Réserver la moitié du mélange de ketchup pour accompagner les brochettes grillées. Badigeonner uniformément les brochettes du reste du mélange de ketchup.
  • Griller les brochettes de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, en les retournant de temps à autre.
  • Mettre dans une assiette; parsemer des oignons verts. Accompagner du mélange de ketchup réservé.

Savoir-faire Empêcher les aliments de coller aux grilles du barbecue

Pour éviter que les aliments ne collent aux grilles, badigeonnez légèrement celles-ci d'huile végétale avant de chauffer le barbecue. Vous pouvez aussi, lorsqu'elles sont froides, les vaporiser d'un enduit à cuisson.

Substitut

Remplacez le xérès par du bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium.

Portions

  • 6 portions de 1 brochette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 brochette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 55mg
Sodium 530mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 15g
Protéines 26g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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