• Brochettes de crevettes et de pétoncles à l'érable et à l'orange

Brochettes de crevettes et de pétoncles à l'érable et à l'orange

45 4 portions de 1 brochette chacune
Recette de
1
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Prép.
15
min
Prêt en
45
min
Portions

4 portions de 1 brochette chacune

Démarrez en grand votre réception en servant ces succulentes brochettes de fruits de mer.

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ce qu'il faut faire

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  • Enfiler en alternance les crevettes et les pétoncles sur quatre brochettes; mettre dans un plat peu profond.
  • Mélanger le reste des ingrédients jusqu'à homogénéité. Verser la moitié de la préparation sur les brochettes; les retourner pour bien les enrober.
  • Laisser mariner 30 min au réfrigérateur.
  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif. Retirer les brochettes de la marinade et jeter la marinade. Griller les brochettes de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les crevettes rosissent et que les pétoncles soient opaques, en les retournant toutes les 2 min. Badigeonner du reste du mélange de ketchup avant de servir.

Remarque

Avant de cuire les pétoncles, retirez et jetez le muscle de forme ronde situé sur le côté.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz.

Portions

  • 4 portions de 1 brochette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 brochette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 160mg
Sodium 610mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 23g
Protéines 29g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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