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  • Brochettes de crevettes grillées au gingembre et à l'ananas

Brochettes de crevettes grillées au gingembre et à l'ananas

30 8 portions de 1/8 de la recette (171 g) chacune
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Prêt en
30
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (171 g) chacune

Qu'obtenez-vous lorsque vous badigeonnez des brochettes de crevettes et d'ananas d'une sauce barbecue épicée et que vous les grillez sur le barbecue? Un pur délice, bien entendu.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mélanger la sauce barbecue, le jus d'ananas, l'huile, le gingembre, la cannelle et la muscade. Réserver 1 t du mélange de sauce barbecue pour accompagner les brochettes.
  • Enfiler les crevettes sur huit brochettes; badigeonner d'un peu du reste du mélange de sauce barbecue. Enfiler les morceaux d'ananas sur quatre autres brochettes.
  • Griller les crevettes 5 min; les retourner. Mettre les brochettes d'ananas sur le barbecue. Griller de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que les crevettes rosissent, en retournant les brochettes d'ananas après 4 min et en badigeonnant les crevettes et les ananas du reste du mélange de sauce barbecue 2 min avant la fin de la cuisson.
  • Chauffer le mélange de sauce barbecue réservé. Accompagner les brochettes de crevettes et d'ananas de la sauce.

Substitut

Remplacez le gingembre râpé par 1/4 c. à thé de gingembre moulu.

Remarque

Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans l'eau 30 min avant de les utiliser pour assembler les brochettes, de sorte qu'elles ne brûlent pas sur le barbecue.

Savoir-faire Empêcher les aliments de coller aux grilles du barbecue

Pour éviter que les aliments ne collent aux grilles, badigeonnez légèrement celles-ci d'huile végétale avant de chauffer le barbecue. Vous pouvez aussi vaporiser les grilles, lorsqu'elles sont froides, d'un enduit à cuisson.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (171 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (171 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 130mg
Sodium 460mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 19g
Protéines 16g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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