Brochettes de légumes et de fromage marinés

30 4 portions de 3 brochettes (153 g) chacune
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4 portions de 3 brochettes (153 g) chacune

Êtes-vous à la recherche d'un hors-d'œuvre pour une grande occasion? Notre recette devrait vous plaire. Ces brochettes sont très élégantes, mais très faciles à réaliser.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Éplucher les courgettes; jeter les bouts. Utiliser un couteau-éplucheur pour couper chaque courgette en 18 tranches sur la longueur.
  • Enfiler les légumes et les morceaux de fromage en alternance sur douze brochettes en bois, en pliant les tranches de courgette en accordéon au préalable. Badigeonner uniformément de vinaigrette.
  • Griller de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les légumes soient chauds et que la peau des tomates commence à se fendiller.

Présentation suggérée

Accompagnez ces brochettes de pain pita grillé.

Substitut

Préparez la recette avec un poivron orange ou jaune.

Une touche d'éclat

Garnissez les brochettes de feuilles de basilic frais tranchées avant de servir.

Portions

  • 4 portions de 3 brochettes (153 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 3 brochettes (153 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 25mg
Sodium 450mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 7g
Protéines 9g
   
Vitamine A 25 %VQ
Vitamine C 130 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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