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  1. Brochettes de poulet à la thaïlandaise avec sauce au beurre d’arachide

Brochettes de poulet à la thaïlandaise avec sauce au beurre d’arachide

01:00:00 6 portions de 1 brochette de poulet (57 g) chacune
Recette par
2.0
1 1 Commenter
Prép.
30
min
Prêt en
1
h
Portions

6 portions de 1 brochette de poulet (57 g) chacune

Cette recette facile à réaliser commence par la préparation d’un mélange de lait de coco qui servira à la fois à mariner le poulet et à faire la sauce au beurre d’arachide. De plus, les brochettes grillées sont si vite préparées qu’elles sont idéales pour un soir de semaine occupé. Accompagnez ce repas de riz vapeur et de votre légume frais préféré.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger le lait de coco, la vinaigrette, le gingembre, le jus de lime et la pâte de cari jusqu’à homogénéité.
  • Verser la moitié du mélange de lait de coco sur le poulet dans un bol moyen; mélanger légèrement.
  • Laisser mariner 30 min au réfrigérateur. Entre-temps, réfrigérer le reste du mélange de lait de coco jusqu’à l’utilisation.
  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Enfiler 2 lanières de poulet sur six brochettes. Griller de 3 à 5 min de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Mélanger le reste de la préparation de lait de coco avec le beurre d’arachide jusqu’à homogénéité. Accompagner les brochettes de poulet de la sauce au beurre d’arachide.

Savoir-faire Empêcher les brochettes de brûler

Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans l’eau 30 min avant de les utiliser, pour qu’elles ne brûlent pas sur le barbecue ou sous le gril du four.

Une touche d'éclat

Garnissez les brochettes de poulet de feuilles de coriandre fraîche et parsemez la sauce d’arachides hachées avant de les servir.

Portions

  • 6 portions de 1 brochette de poulet (57 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 brochette de poulet (57 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 50mg
Sodium 320mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 21g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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