Brochettes de poulet grillées au barbecue

30 4 portions, 2 brochettes (225 g) chacune
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Prêt en
30
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Portions

4 portions, 2 brochettes (225 g) chacune

La sauce barbecue enrobe le poulet et les légumes d'un glaçage sucré et fumé.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue huilé à feu moyen.
  • Embrocher le poulet et les légumes sur 8 brochettes, en les alternant. Réserver 1/4 de tasse de la sauce barbecue.
  • Griller les brochettes de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en les tournant après 8 minutes et en les badigeonnant de la sauce barbecue qui reste durant les 5 dernières min de cuisson.
  • Servir avec la sauce barbecue réservée.

Utilisez votre gril

Assemblez les brochettes comme indiqué; mettez-les sur la grille du plat à rôtir vaporisée d'enduit à cuisson. Mettez les brochettes à une distance de 4 po de la source de chaleur et faites-les griller de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en tournant les brochettes une fois et en les badigeonnant de la sauce barbecue qui reste durant les 5 dernières minutes de cuisson. Servez avec la sauce barbecue réservée.

Savoir-faire Griller les brochettes

L'important dans la préparation des brochettes est de couper la viande et les légumes en bouchées de taille égale. Puis, embrochez les morceaux sur des brochettes de métal plates. Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans l'eau au préalable pour les empêcher de brûler. Utilisez des pinces à long manche pour tourner les brochettes sur le gril afin d'assurer une cuisson uniforme.

Portions

  • 4 portions, 2 brochettes (225 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 3 Viandes et substituts

Boni nutritionnel

Faites chauffer le gril! Les poivrons que contient cette savoureuse recette sont une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 2 brochettes (225 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 430mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 12g
Protéines 28g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 250 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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