Brownies aux truffes et à la fraise

160 20 portions de 1 brownie (61 g) chacune
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20
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Prêt en
2
h
40
min
Portions

20 portions de 1 brownie (61 g) chacune

Voici des brownies qui sortent de l'ordinaire! Une infusion de chocolat fondu et de café instantané leur donne toute leur richesse, et la confiture de fraises, une douce saveur de baies.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Tapisser de papier d'aluminium un moule carré de 9 po, en laissant dépasser le papier des côtés; vaporiser d'un enduit à cuisson. Chauffer 10 oz du chocolat, le beurre et le café dans un grand bol micro-ondable, à intensité ÉLEVÉE 2 min ou jusqu'à ce que le beurre fonde. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement et que le mélange soit homogène. Ajouter le sucre et les œufs; bien mélanger. Incorporer la farine et la poudre à pâte mélangées; verser dans le moule préparé.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte enduit de miettes de chocolat. (Ne pas trop cuire.) Laisser refroidir complètement.
  • Chauffer le reste du chocolat dans un grand bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE 1 min; remuer jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Ajouter le fromage à la crème; mélanger au batteur jusqu'à homogénéité. Ajouter la confiture et le sucre à glacer; battre jusqu'à homogénéité. Étaler sur le brownie. Réfrigérer 1 h. Démouler le gâteau en utilisant les poignées en papier d'aluminium; couper et servir.

Portions sages

Cette intéressante variante du brownie traditionnel fait une excellente gâterie. Avec une recette, vous en avez assez pour 20 convives!

Raccourci

Remplacez le chocolat haché par 1 1/2 t de brisures de chocolat mi-sucré Baker's.

Savoir-faire Conservation

Conservez cette gâterie au réfrigérateur.

Portions

  • 20 portions de 1 brownie (61 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 20 portions de 1 brownie (61 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 45mg
Sodium 105mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 22g
Protéines 3g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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