Bruschetta étagée

35 20 portions de 1 bruschetta (39 g) chacune
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20 portions de 1 bruschetta (39 g) chacune

Cette savoureuse bruschetta étagée est faite des meilleurs produits maraîchers : aubergines, courgettes et tomates.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le gril.
  • Mettre les tranches de pain, en une seule couche, sur une plaque à pâtisserie. Griller, à 4 po de la source de chaleur, 2 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Frotter les tranches de pain grillé avec le côté coupé des gousses d'ail.
  • Chauffer le four à 425 °F. Mettre les tomates, en une seule couche, sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d'aluminium, vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Étaler l'aubergine et la courgette sur une autre plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d'aluminium, vaporisé d'un enduit à cuisson. Fouetter la vinaigrette et la tartinade Miracle Whip jusqu'à homogénéité; badigeonner les tranches d'aubergine et de courgette du mélange.
  • Cuire l'aubergine et la courgette 15 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; enfourner les tomates 10 min avant la fin de la cuisson.
  • Garnir les tranches de pain grillé des légumes; parsemer du basilic.
*Faite d'un mélange d'huiles, y compris de l'huile d'olive, de l'huile de canola et de l'huile de soja.

Savoir-faire Laver des fines herbes fraîches

Lavez toujours les fines herbes fraîches avant de les utiliser. Rincez de petits bouquets à l'eau froide du robinet, puis épongez-les. Lorsque vous avez besoin de laver une grande quantité de fines herbes, remplissez un grand bol ou un évier propre d'eau froide, puis rincez-y les fines herbes afin d'en déloger les saletés. Retirez les fines herbes de l'eau et essorez-les dans une essoreuse à salade ou épongez-les délicatement.

Le savoir-faire de l'entreposage

Les aubergines se gâtent rapidement et deviennent amères avec le temps. Il est donc important de les conserver de façon appropriée. Conservez-les dans un endroit frais et sec et utilisez-les dans les 2 jours suivant leur achat. Pour prolonger le temps de conservation, mettez-les dans un sac de plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur 5 jours tout au plus.

Portions

  • 20 portions de 1 bruschetta (39 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 20 portions de 1 bruschetta (39 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1.5g
Matières grasses saturées 0.2g
Cholestérol 0mg
Sodium 180mg
Glucides 13g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 2g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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