• Bruschettas au vinaigre balsamique, aux poivrons et aux olives

Bruschettas au vinaigre balsamique, aux poivrons et aux olives

20 12 portions de 1 tranche (30 g) chacune
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min
Prêt en
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Portions

12 portions de 1 tranche (30 g) chacune

L'ail, les olives vertes et les câpres ajoutent couleur et saveur à ces bruschettas aux trois poivrons.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter l'ail; faire revenir 1 min. Ajouter les poivrons et l'eau. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu doux 20 min ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, en remuant de temps à autre.
  • Entre-temps, mettre les tranches de pain, en une seule couche, sur une plaque à pâtisserie. Cuire 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Ajouter les olives et les câpres au mélange de poivrons; cuire 1 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant. Étaler sur les tranches de pain grillé; parsemer du persil.

Parer les poivrons

Pour parer les poivrons, lavez-les bien, puis retirez-en le cœur. Retirez les graines et les membranes. Enveloppez serré dans de la pellicule plastique les poivrons coupés et réfrigérez-les pour en préserver toute la fraîcheur et la texture croquante.

Portions

  • 12 portions de 1 tranche (30 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1 tranche (30 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 0mg
Sodium 280mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 2g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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