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Bœuf barbacoa à la mijoteuse

08:20:00 8 portions de 2 tortillas (290 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
8
h
20
min
Portions

8 portions de 2 tortillas (290 g) chacune

Ravissez vos papilles avec ce plat des plus savoureux. Facile à préparer, il vous fera vivre une expérience gustative hors de l’ordinaire!

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre l’oignon, l’orange et la pointe de poitrine de bœuf dans une mijoteuse vaporisée d’un enduit à cuisson; garnir de la sauce chili, du vinaigre et de l’assaisonnement à tacos mélangés. Couvrir.
  • Cuire à FAIBLE intensité de 8 à 9 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 4 à 5 h).
  • Retirer la viande de la mijoteuse; filtrer le reste des ingrédients dans la mijoteuse, en réservant l’oignon, l’orange et 1 t du liquide filtré. Effilocher la viande avec deux fourchettes; mettre dans un bol moyen. Ajouter l’oignon, l’orange et le liquide réservé; mélanger légèrement.
  • Chauffer les tortillas selon le mode d’emploi. Garnir du mélange de viande et de la salsa; rouler.

Une touche d'éclat Une touche d’éclat 

Pour une saveur plus piquante, hachez finement 1 chipotle en sauce adobo en conserve. Incorporez-le au mélange de sauce chili avant de le mettre dans la mijoteuse.

Substitut

Préparez la recette avec des petites tortillas de blé.

Une touche d'éclat Une touche d’éclat

Conservez le reste d’assaisonnement à tacos dans un contenant hermétique à température ambiante. Utilisez-le pour préparer la viande selon le mode d’emploi, en utilisant 1/2 lb (225 g) de bœuf ou de poulet haché.

Portions

  • 8 portions de 2 tortillas (290 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 2 tortillas (290 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 500
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 26g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 90mg
Sodium 610mg
Glucides 35g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 10g
Protéines 29g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 0 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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