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  1. Bœuf bourguignon facile

Bœuf bourguignon facile

01:55:00 Donne 8 portions de 1 tasse (250 ml).
Recette par
4.0
43 31 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
1
h
55
min
Portions

Donne 8 portions de 1 tasse (250 ml).

Vous cherchez LA recette de ragoût de bœuf? La voici : cubes de bifteck dorés, carottes, oignons, tomates et champignons mijotés dans un bouillon parfumé au vin et au café. Un plat tout-en-un nourrissant et vite fait.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Fariner uniformément la viande. Chauffer l'huile dans un faitout ou dans une grande poêle profonde, à feu mi-vif. Ajouter la viande ; cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée uniformément.
  • Ajouter les ingrédients qui restent, sauf les champignons ; bien mélanger. Porter à ébullition. Baisser la chaleur à feu doux et laisser mijoter 1 heure. Ajouter les champignons et laisser mijoter 30 min de plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • Retirer et jeter les feuilles de laurier.

Savoir-faire – comment préparer les oignons perlés

Placer les oignons perlés dans un grand bol ; couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer 5 min ; égoutter. Couper les racines des oignons, puis presser pour faire sortir l'oignon de la pelure.

Présentation suggérée

Servir avec du pain croûté, du riz cuit, chaud, ou une purée de pommes de terre à l'ail.

Portions

  • Donne 8 portions de 1 tasse (250 ml).

Centre du diabète

  • Choix de glucides 3 Choix de glucide

Boni nutritionnel

Ce plat consistant peut faire partie d'un régime alimentaire équilibré. De plus, les carottes qu'il contient sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion Donne 8 portions de 1 tasse (250 ml).
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 80mg
Sodium 270mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 6g
Protéines 27g
   
Vitamine A 80 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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