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  1. Bœuf braisé avec pommes de terre et carottes

Bœuf braisé avec pommes de terre et carottes

03:30:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette par
5.0
1 0 Commentaires
Prép.
35
min
Prêt en
3
h
30
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Préparez ce délicieux bœuf braisé pour votre famille dès ce soir! C’est le plat idéal à servir par temps froid.

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  • Chauffer 2 c. à soupe de la vinaigrette à feu mi-vif dans un faitout ou une petite marmite. Ajouter l’oignon; cuire de 5 à 6 min ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, en remuant souvent. Retirer l’oignon du faitout; réserver.
  • Ajouter le reste de la vinaigrette, puis la viande dans le faitout. Cuire 5 min de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit uniformément dorée des deux côtés. Poivrer. Remettre l’oignon dans le faitout en même temps que la sauce au bœuf et la sauce Worcestershire; bien mélanger. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 2 1/4 h.
  • Ajouter les pommes de terre et les carottes dans le faitout; cuire de 30 à 40 min ou jusqu’à ce que la viande soit très tendre. Retirer la viande du faitout.
  • Réserver la moitié de la viande et 1 t de la sauce en vue d’un autre usage. (Lire le conseil.) Trancher finement le reste de la viande. Accompagner des légumes et du reste de la sauce. Parsemer du persil.

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